Aquí las cosas en Sendai han sido bastante extrañas. Sin embargo soy muy bendecido al tener maravillosos amigos que me están ayudando. Como mi choza es ahora aun más digna de ese nombre, me estoy quedando en la casa de un amigo. Compartimos provisiones como agua, comida y un calentador a kerosene. Dormimos alineados en una habitación, comemos a la luz de las velas, compartimos historias. Es cálido, cordial y hermoso.
Durante el día nos ayudamos mutuamente a limpiar el lío en nuestros hogares. La gente se sienta en sus autos, mirando las noticias en las pantallas de navegación, o hace colas para obtener agua potable cuando está abierta una fuente. Si alguien tiene agua corriente en su hogar, coloca un cartel para que la gente pueda ir a llenar sus jarras y baldes.
Es absolutamente asombroso ver que donde yo me encuentro no ha habido saqueos, nadie se empuja en las colas. La gente deja la puerta de su casa abierta, ya que es más seguro si hay otro terremoto. La gente dice a cada rato: "Ah, así es como solía ser en los viejos tiempos cuando todos se ayudaban mutuamente".
Siguen habiendo réplicas. Anoche hubo cada 15 minutos. Las sirenas son constantes y los helicópteros pasan a menudo sobre nuestras cabezas.
Tuvimos agua por algunas horas anoche en nuestros hogares, y ahora es por medio día. La electricidad vino esta tarde. El gas aún no ha venido. Pero todo esto es por áreas. Algunas personas tienen estas cosas, otras no. Nadie se ha lavado por varios días. Nos sentimos sucios, pero hay preocupaciones tanto más importantes que esa para nosotros ahora. Me encanta este desprenderse de cosas no-esenciales. Vivir plenamente en el nivel del instinto, la intuición, del cuidado, de lo que se necesita para sobrevivir, no solo para mí, pero para el grupo entero.
Hay extraños universos paralelos teniendo lugar. Las casas, un revoltijo en algunos lugares, aun así, una casa con futones o la ropa secándose al sol. La gente haciendo cola para el agua y la comida, y sin embargo algunas personas sacando a sus perros a caminar. Todo ocurriendo al mismo tiempo.
Otros toques de belleza inesperados son, en primer lugar, el silencio a la noche. No hay autos. Nadie en las calles. Y los cielos de noche están tachonados de estrellas. Generalmente suelo ver un par, pero ahora el cielo entero está lleno de estrellas. Las montañas en Sendai son sólidas y con el aire límpido podemos ver sus siluetas contra el cielo en forma magnífica.
Y los japoneses mismos son tan maravillosos. Yo regreso a mi choza para chequearla cada día, ahora para enviar este email ya que la electricidad ha vuelto y encuentro comida y agua para mí en la entrada. No tengo idea de quién viene, pero está allí. Ancianos con gorras verdes van de puerta en puerta asegurándose de que todos estén bien. La gente habla con completos extraños preguntándoles si necesitan ayuda. No veo signos de temor. Aceptación sí, pero temor o pánico, no.
Nos dicen que podemos esperar más réplicas e incluso terremotos importantes, durante uno o más meses. Y estamos teniendo constantes temblores, sacudones, bamboleos, retumbos. Tengo la bendición de vivir en una parte de Sendai que está algo elevada, un poco más sólida que otras partes. Por eso, hasta el momento esta zona está en mejores condiciones que otras. Anoche el esposo de mi amiga llegó desde el campo, trayendo comida y agua. Otra vez bendecido.
De algún modo, en este momento, tomo conciencia, a partir de la experiencia directa, de que hay en verdad un enorme paso cósmico evolutivo teniendo lugar en todo el mundo en este preciso momento. Y de algún modo mientras experimento los eventos que tienen lugar ahora en Japón, puedo sentir mi corazón expandiéndose mucho. Mi hermano me preguntó si me siento tan pequeño por todo lo que está pasando. No es eso. Más bien, me siento parte de algo que está ocurriendo que es mucho más grande que yo. Esta ola de nacimiento (mundial) es dura, y aun así magnífica.
Gracias nuevamente por su cuidado y amor por mí,
Rainbow Blessings,
AliAma
Alimentos que no debemos tener ni cerca!
Siempre le digo a mis pacientes que en la ciencia al igual que en el amor no existe ni “siempre” ni “nunca”, pero en esta oportunidad, sin ningun miedo de parecer radical, quiero mostrarles un grupo de alimentos que no quisieramos tener cerca ni en nuestras cocinas ni en nuestras oficinas. Son perjudiciales y ademas de ser engordantes no tienen valor nutricional, es decir son calorias vacias.
1) Sodas: ligeras, pesadas, oscuras, claras, de colores… en fin no se salva ninguna, si tienen auzcar las cantidades son enormes, y si tienen aspartame despiertan los genes de la obesidad. Todas estan relacionadas con un aumento del riesgo de padecer cancer de pancreas, enfermedad cardiovascular y diabetes.
2) Donas: estas son un verdadero concentrado de harina refinada, azucar refinada, grasas saturadas y colorantes y sabores artificiales. En promedio pueden tener entre 250 a 300 calorias, el equivalente a una comida completa, y lo peor es que normalmente el consumo promedio es de 2 a 3.
3) Carnes Procesadas: tipo salchichas, embutidos, canes curadas, y todas aquellas que son altisimas en quimicos y prservativos. Estas carnes pueden causar mayor riesgo de estrenimiento, cancer de colon y aumento de colesterol.
4) Comidas precocinadas, congeladas: la mayoria estan saturadas de sodio, grasas malas y quimicos. Ademas no son frescas y tienen efecto adictivo.
5) Los famosos snacks “light” o “low-fat”: la gran mayoria son solo un gran “paquete” de marketing, pues mientras le quitan algunos ingredientes, tambien le bajan la calidad nutritiva y los cargan de quimicos, sodio, edulcorantes cancerigenos, sabores artificiales, por solo nombrar algunos.Lo peor es que nos hacen creer que son una alernativa “sana” cuando en realidad son de las peores opciones.
6) Margarina: al igual que en el caso anerior, muchas son etiquetadas como una alternativa libre de colesterol, baja en calorias, pero en realidad son una fuente de grasas trans o parcialmente hidrogenadas, estas grasas son tan responsables como las saturadas de causar arteriosclerosis y de aumentar los niveles de inflamacion en el cuerpo.
7) Chips: no solo papitas fritas, pero pallitos de queso, tortillas, etc. Estos continen acrylamide una sustancia carcinogenica que es usada en la procesamiento de todos estos snaks fritos con grasas trans.
Source: Reader’s Digest Version.
